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最近，大家熟悉的美团频频上热搜，但都不是什么好新闻。
4月26日，国家市场监管总局正式对美团开启反垄断调查。
4月27日，在北京卫视播出的一档节目中，北京人社局的一位副处长体验了一天美团外卖小哥的工作，最后累瘫在街头，12小时才挣到41元，直言“太委屈了”。
图片来源：北京卫视 《我为群众办实事之局处长走流程》
5月10日，上海消保委又针对消费者权益保护的问题，约谈了美团和拼多多。
图片来源：界面新闻
而在今天，美团又因为“调整配送抽佣”一事，吸引了众人的目光。
根据Tech星球的报道，美团于近期调整了配送规则，将原有的固定抽成变为动态价格，美团将会根据距离、价格和时段进行收费，新规已经在部分城市施行。
乍看起来，这种计算方式相较以前更加科学，可一些店家并不满意。
根据新规计算，一些距离超过2公里的“远单”，平台抽成甚至超过了50%；一笔配送距离5.7公里，总价18.5元的餐品，商家最终收入只有4毛钱，抽成超过90%。
图片来源：Tech星球
根据Tech星球的求证，在美团新规之下，主要的获益对象为配送距离近，订单量较大的店铺。但对于贡献美团80%订单量的低价小商家来说，新规的利好并不明显。
对于我们来说，如果新规全面施行，可选择的店铺会更少，而远距离外卖的价格会更贵。因为高抽成，远距离店铺要么放弃配送，要么涨价。
从2018年开始，美团和饿了么就逐渐上涨抽成比例，从15%提升到了23%，平台提高抽成比例的行为受到不少争议。
餐饮业并不是个暴利行业，根据智研咨询在2017年的统计，餐饮业的净利润率大多仅有10%左右。
图片来源：智研咨询
在疫情期间，四川、重庆、云南、山东、广东多地的餐饮协会更是联合起来，反对美团的高抽成政策。
图片来源：南充市火锅协会《关于美团公司垄断经营及不正当竞争的举报信》
虽然抽成的提高，招致了不少反对声。但对于美团来说，提高抽佣的好处却是立竿见影。
从财报上可以看出，提升抽佣之后，美团的外卖业务直接扭亏为盈，带动了美团整体走出亏损。
图片来源：雪球@柴狗夫斯基
而在疫情肆虐的2020年，美团的餐饮外卖收入反而比2019年还多了20%，净利润还翻了一倍。
根据超科技显微镜的计算，美团的餐饮收入，已经达到了2018年全国餐饮行业总税收的1.8倍。
“美团税”之名，可谓是名副其实。
在面对多地协会的“逼宫”时，美团也曾做出解释，美团表示，佣金八成以上的收入，都用来支付骑手工资了，这一点在财报上也有所体现。
图片来源：美团财报
虽然如此，但拿着这份钱的骑手，日子并不好过。外卖小哥的待遇问题，是笼罩在美团身上的另一朵乌云。
当今的外卖员，大致可分为“专送”和“众包”两种。
“专送”是指挂靠某一站点下，负责跑相对常规，且配送距离较近的外卖员。他们有着固定提成，系统也能自动根据距离进行派单。
“众包”则需要抢单才有活干，负责配送的距离也随缘，他们更类似于兼职骑手。
一旦出现配送不及时等违规行为，专送要面临40%或以上的配送罚款，众包则可能会进黑名单，很难被放出来。
新闻中不少因赶路而发生事故的外卖小哥，大多都来自于众包，而在事故发生后，他们很难从美团获得赔偿。
图片来源：天眼查 判决书中的“三快公司”系美团母公司
有的时候，就连众包公司也会以“兼职”为由甩锅。
所以，除非舆论强烈关注，否则平台很难会直接给予众包骑手赔偿。
去年年末，北京一名饿了么外卖员猝死在送餐路上。但由于他是众包骑手，起初家属们只获得了3万元保费和饿了么2000元的“人道抚慰金”，直到舆论闹大，饿了么才追加赔付了60万元。
图片来源：饿了么
但专送外卖员的待遇就好了吗？
在此前的一些美团配送站中，就出现过组长要求外卖员在恶劣天气下强制在岗，否则算旷工的例子。
而在“副处长送外卖”的节目中，美团代表也表示，哪怕是专送外卖员，也都不是和美团直接签署劳动合同，如果骑手出了事，只能通过每天缴纳的3元商业保险承担。
图片来源：北京卫视 《我为群众办实事之局处长走流程》
保额60万的身故伤残险，5万元的医疗费用，没有五险一金，这就是专送外卖员的全部保障了。
即便如此，外卖平台依然认为骑手的速度“不够快”。
2018年，北京大学博士后陈龙在在从事了5个半月的外卖骑手生活后，于2020年发表调查报告《“数字控制”下的劳动秩序——外卖骑手的劳动控制研究》，详细介绍了平台控制骑手的机制。
图片来源：北京大学社会学系 社会学人类学研究所官网
文章写到，尽管骑手的工作环境看似“自由”，但这其实是算法“隐形控制”的结果。实际上，平台一直在想方设法加快配送速度，不断提高对骑手的配送要求。
当今的外卖市场，还有太多需要改进的地方。
如今，美团等外卖平台已经处于舆论的风口浪尖，抽佣过高、霸王条款……不可否认的是，一些平台为了所谓的“流量生意”，忽视了大众和从业者的用户体验。
在外卖平台急于逐利的心态下，出现了一些令人扼腕的事件。
去年十月份，福建泉州一名外卖员因平台强制连派五单，无法按时配送，于是在取餐时情绪失控、砸店发泄，随后被店家服务员殴打，外卖员抱头坐在地下哭喊。
图片来源：新京报
虽然最后该事件以店家补偿了外卖员4000元而告终，但平台的派单算法和过于严苛的的罚款制度显然也难辞其咎。
随手一搜，因“催单”产生的外卖员和店家的斗殴事件比比皆是，而外卖平台却常常处于沉默状态。
外卖员和店家过激行为确实不可取，但外卖平台真的就能置身事外吗？
天眼妹认为，平台应主动承担更多的社会责任，而不是躲在算法背后，佯装无辜。
你对当今的外卖现状是怎么看的呢？欢迎留言对天眼妹说说吧~
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发表于 2021-5-13 05:24:58
