受疫情的影响，厨电行业的发展受到了不小的冲击。
据奥维云网（AVC）数据，2022 年中国厨卫家电市场零售规模为 1298 亿元，同比下滑 7.4%。油烟机、燃气灶、消毒柜、净水器、洗碗机、集成灶等各类厨电零售量均出现下跌走势，跌幅从 1.6% 至 30% 不等。
面对惨淡的市场，龙头老板电器却在洞察行业风向的基础上，以前瞻性的稳健布局，呈现出逆势而上的发展态势。在油烟机方面，截至去年 11 月，老板电器线上销售额市占率高达 22.2%，领先方太的 20.1%；嵌入式一体机的数据同样亮眼，2022 年 1-11 月，老板电器线下销售额市占率达到 26%，同比增长 26%；在燃气灶方面，老板电器线上销售额市占率达到 41.3%，同比增长 9.3%，与方太 30.4% 的市占率相比继续拉开优势。
作为厨电行业的佼佼者，44 年来老板电器始终注重产品内在品质的提升和技术迭代，科技创新一直是老板电器布局厨电领域的支点。2022 年，老板电器放手发展新兴品类，集中发布了全新一代高性能集成灶、超薄油烟机、大容量蒸烤炸一体机、洗消一体机等产品。
不止于产品端，老板电器更是搭建起了全流程、全链条的数字化集成体系，奋力推动厨电产业发展走在数字化时代的最前沿，而套系化、集成化、数字化也顺应了当下厨电产品的发展趋势。如果说，多元的品类布局和渠道服务的升级帮助老板电器把握了现在，那么数字化的变革就是为老板电器抓住了未来。
智能化家电经过 10 年左右的探索，已经从 " 智能单品 " 逐步进化到 " 智慧场景 "，在人与机器的关系，机器与机器的关系上都有了长足的迭代。然而，相较于电视、音响、冰箱、洗衣机、空调等家电，厨房电器的数字化和智能化实际上更有难度。
原因有三：第一，烹饪行为相比看电视、用冰箱、开空调、洗衣服等其它家电使用行为来说复杂得多，整个过程既需要厨电的自动化工作，也有人的主动参与，人机交互的需求更为多样。第二，一次烹饪过程往往需要使用多个厨房电器，因此对于多个单品的协同联动有很高要求。第三，烹饪不是纯粹的家务劳作，而是和绘画、音乐一样，充满着创造力。
" 家务劳动里，唯独做饭是可以拿来比赛的。" 正是因为烹饪能够满足人们个性化的创作想象力和情感需求，也就决定了厨电与其他家电有本质的不同，应用在厨电产品上的数字化升级也必须在提升自动化水平的同时，保留这份宝贵的乐趣与温度。在这样的背景下，老板电器给出了一份答案。
4 月 27 日，在上海 AWE2023 展会期间，老板电器发布数字厨电科技新品，以 " 让烹饪想象自由生长 " 为主题，推出数字厨电 AI 烹饪新旗舰——创造者 i7，并发布了多个面向厨房细分场景的科技平台。
这是自去年 8 月发布行业首个数字厨电以来，老板电器在数字烹饪领域再次取得突破性进展。
相比第一代数字厨电产品，创造者 i7 通过四大升级实现更多元化的烹饪包容能力：第一项升级是把数字厨电第一代产品的 " 明火自动烹饪 " 功能加强。去年数字厨电创造者 i1 发布后，明火自动烹饪已成为消费者最有感知的 " 数字烹饪 " 功能，得到用户的高度认可，许多用户表示，明火自动烹饪做出来的口感，明显比电气化的自动烹饪要好吃很多。
创造者 i7 则使明火自动烹饪功能再度升级，从单边灶眼升级为双边可用，用户可以根据自身习惯选择烹饪方式。同时，整个明火自动烹饪过程更为智能，不仅搭载更多数字菜谱，背后的超级算法对于烹饪的容错、纠错能力也更强，烟机、灶具、自动翻炒锅的联动也更加灵敏顺畅。
第二项升级是在用户交互上提供更多选择。在原有 ROKI 先生语音控制和 APP 控制的基础上，创造者 i7 在烟机上升级了 6.86 寸的中控彩屏，提供更丰富的视觉交互体验，保证 AI 自动烹饪的过程实时清晰可见，让烹饪过程多一份安全感和掌控感。
第三项升级是各个产品的自动化体验大幅提升。作为各大顶尖科技的集大成者，创造者 i7 集合了全自动烟机的智感恒吸功能，洗碗机的自动开关排汽门，蒸烤一体机的 AI 智瞳识别功能，消毒柜实现无臭氧味的低温快消等，让整个厨房成为黑科技的集结地，大大提升烹饪体验。第四项升级是扩充了品类。创造者 i7 在原有的初代产品上增加了消毒柜、冰箱，提供了贯穿整个烹饪全链路的数字化产品解决方案，打造进一步闭环的数字烹饪生态。不论创造者 i1 还是创造者 i7，数字厨电的种种创新升级都是基于用户视角和用户所处的烹饪场景做的改变，因为在老板电器看来，用户需要的不仅仅只是一款性能参数更好的厨房电器，而是一套能够解决用户烹饪问题的方案，从而满足对烹饪的所有想象。
随着 2023 年商业逐渐复苏，企业更要找到新的出路和新增长空间，告别过去。在此背景下，面对新兴市场，老板电器并不是在第一时间盲目跟进，而是对用户使用习惯、使用痛点和产品核心技术进行深入研究，把每一个品类 " 重新发明 " 一遍，解决现有竞品无法解决的用户痛点，建立自己的独特产品优势。
ROKI 数字厨电的再进阶，不仅仅是某一款厨电的升级，更是一种全新的烹饪生活方式。而在不断满足用户烹饪需求的同时，老板电器在数字化变革的赛道上也始终走在行业前列，从单点上的突破探索，实现企业级的数字化集成管理。据
了解，工信部发布第二批 "5G+ 工业互联网 "10 个典型应用场景，老板电器作为厨电业唯一代表，与美的、海尔、创维等家电龙头共同入选典型案例。从率先在行业内探索自动化制造，到实施全方位的数字化战略，老板电器的数字化建设经过了从工具到战略，从自动化到数字化，从孤立的单点到企业整体数字化的 " 进化 " 过程。
早在 2010 年，老板电器就开始了智能制造的初步探索。2015 年，老板电器建成行业首个数字化智能制造基地，2020 年底建成行业首个无人工厂。
在近 10 年来各板块数字化建设的基础上，2020 年，老板电器搭建了命名为 " 九天中枢数字平台 " 的企业级数据平台，其数字化集成管理已经涵盖了数字研发、数字供应链、数字智造、数字产品、数字营销、数字管理等经营全链路，凭借该领域的卓越表现，老板电器被中国质量协会评为 "2022 年全国质量标杆 "。
在数字化推动下，企业经营效率实现全方位提升：产品迭代速度和上市成功率大幅提升，产品研发周期缩短 48%；生产环节实现产品制造全过程管理、全流程品质追溯和实时动态预警分析，生产效率提升 45%；在数字化精准营销方面，线下门店厨房顾问实现企业微信百分百覆盖，大大提升了营销效率；在服务环节，实现全业务流程线上透明化，年度用户满意度达 99%。
老板电器数字化集成管理以用户为起点，也以用户为终点，实现了市场与用户的零距离、研发与用户的零距离、制造与用户的零距离，推动企业经营全方位提质增效，对老板电器近年来应对市场下行周期，实现稳健增长发挥重要作用。
此外，老板电器设有国家认定企业技术中心、国家级工业设计中心、国家认可实验室平台、在深圳和美国加州设有创新中心等。2022 年，老板电器共申请专利超 1300 项，其中发明专利超 400 项；共参与标准制订 20 项，其中主导制定 10 项。坚定的数字化动力，敏锐的市场洞察力，强大研发实力为老板电器奠定了独特的竞争优势，也必将推动老板电器引领中国厨房的未来升级。
ROKI 数字厨电打开了中国厨电数字化的新高度，也打开了中国厨房新变革的大门。回望中国厨电的发展历程，从油烟机的普及，到功能各异的多品类产品的出现，从烟熏火燎时代解放出来的中式烹饪，离不开老板电器这样的企业的引领。
老板电器认为，好的产品一定是能够解放和发展人性的，数字厨电背后的价值观，绝不是用机器来取代人，而是更好地赋能于人，能够将上至食材、调味品、生鲜冷链等，下至厨余处理、社交平台分享等等互相独立而又相互依存的上中下游串联起来，由此实现产业的 " 数字烹饪生态 "，把繁琐与负担交给科技，把温度与乐趣交还给用户。
未来老板电器将带领技术团队制定差异化数字厨电技术路线，并通过成立互联网化产品运营团队、创新数字厨电产品的运营模式、提升 ROKI 先生能力及用户体验等方式，不断以科技激发用户的烹任创造力，开创属于未来的厨房烹饪生活方式。
发表于 2023-5-3 21:24:49
